設(shè)計意圖：

　　幼兒營養(yǎng)不良和肥胖，已成為普遍現(xiàn)象。在家庭餐桌上，幼兒是"主宰者"，挑食、暴食任意為之。針對幼兒不良飲食習(xí)慣，特選擇"自助配菜"為活動主題。

　　怎樣使幼兒自主、自愿地投入活動？我的設(shè)計思想是：以觀菜、分菜激發(fā)興趣；以自由選配菜色突出重點(diǎn)、活躍氣氛、深化主題；以錄像解決難點(diǎn)，最終達(dá)到警醒幼兒的目的。

　　活動目標(biāo)：

　�。保�了解不同食物有不同的營養(yǎng)，人體需要多種營養(yǎng)。

　　２．初步學(xué)會合理搭配各種菜肴，糾正自己的偏食行為。

　�。常�通過自助配菜活動，養(yǎng)成一定自主意識和能力。

　　活動準(zhǔn)備：

　�。保�?dāng)?shù)張反應(yīng)營養(yǎng)不良性疾病的醫(yī)用圖片（如佝僂病、營養(yǎng)不良性水腫

　　等），偏胖幼兒的錄像。

　　２．實(shí)物投影儀、錄像機(jī)、電視機(jī)。

　　３．各種蔬菜、葷菜，如白菜、菠菜、蒜苔、筍瓜、胡蘿卜、海帶、紫

　　菜、雞蛋、西紅柿、 黃瓜、豆腐、干絲、豬肉、豬肝、雞肉、帶魚。盛菜筐若干，夾子與筐同數(shù)。

　　活動過程：

　　１．請小朋友說出各種菜的名稱，引導(dǎo)幼兒把菜分成蔬菜、葷菜、海產(chǎn)

　　品、豆制品四大類。

　　２．第一次選、配菜。

　　（１）分兩組進(jìn)行，要求幼兒不爭搶，選擇三至四種菜，種類和數(shù)量

　　不限。

　�。ǎ玻┯變河懻摗⒒卮�。

　�。常�幼兒討論怎樣吃菜，身體才能更健康。

　�。ǎ保�實(shí)物投影，針對幼兒選菜中的偏食現(xiàn)象，引導(dǎo)幼兒討論偏食的

　　危害。根據(jù)幼兒的具體問題，教師出示醫(yī)用圖片的投影，引導(dǎo)幼兒邊看邊討論。

　�。ǎ玻┙Y(jié)合錄像，引導(dǎo)幼兒了解暴飲暴食的危害。

　　（３）再次組織幼兒討論如何選擇食物。

　�。矗�第二次配菜，鞏固幼兒對營養(yǎng)平衡的認(rèn)識。

　�。担�幼兒分成四組，協(xié)商配菜。

　　活動延伸：請伙房的叔叔現(xiàn)場做菜，幼兒品嘗自助餐。