一、說(shuō)教材：

　　《健康生活》這本書(shū)包括生活衛(wèi)生習(xí)慣與自理能力、動(dòng)作發(fā)展與體能發(fā)展、自我認(rèn)知與心理健康教育等內(nèi)容。教師要注意根據(jù)幼兒的生活實(shí)際，靈活選擇內(nèi)容。要注意日常生活的隨機(jī)性教育，可適當(dāng)提高或降低要求，要綜合運(yùn)用游戲、示范、操作練習(xí)等方法，引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)生活自理的技能，培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣。我以《香香的餃子》為切入口，激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)包餃子欲望，加深幼兒對(duì)餃子的了解，培養(yǎng)幼兒熱愛(ài)生活。通過(guò)這次活動(dòng)，也使幼兒的心、腦、手等各個(gè)器官得到很好的協(xié)調(diào)和統(tǒng)一。

　　二、說(shuō)活動(dòng)目標(biāo)

　　根據(jù)學(xué)前班幼兒的年齡特點(diǎn)和本班幼兒的實(shí)際情況，我將本次活動(dòng)的目標(biāo)確定為：

　　1、向幼兒介紹餃子是我國(guó)的傳統(tǒng)美食，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且品種多樣。

　　2、讓幼兒了解包餃子的過(guò)程并學(xué)會(huì)包餃子且喜歡食用餃子，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。

　　三、說(shuō)重難點(diǎn)：

　　讓幼兒了解包餃子的過(guò)程并學(xué)會(huì)包餃子。

　　四、說(shuō)活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　為了讓幼兒對(duì)包餃子的過(guò)程更形象、逼真、具體，我準(zhǔn)備了餃子的圖片、橡皮泥、剁碎的菜葉等教具。

　　五、說(shuō)教法：

　　根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)，結(jié)合本班幼兒的實(shí)際情況，我在教法上主要采用了提問(wèn)法、觀察法和引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)法等，在進(jìn)行引導(dǎo)幼兒觀察圖片和動(dòng)手操作的環(huán)節(jié)時(shí)，我采用了分組的活動(dòng)的方式，為幼兒提供更多的機(jī)會(huì)參與到活動(dòng)中來(lái)，使幼兒獲得學(xué)習(xí)的技能，并體會(huì)到學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。

　　六、說(shuō)學(xué)法：

　　在幼兒學(xué)的方面我注意到讓幼兒更多的主動(dòng)參與到活動(dòng)中，能主動(dòng)去發(fā)現(xiàn)和學(xué)習(xí)知識(shí)，真正成為活動(dòng)的主人，我則以朋的身份與他們共同學(xué)習(xí)，再適時(shí)給他們以啟發(fā)和指導(dǎo)，幫助他們的活動(dòng)順利進(jìn)行。

　　七、說(shuō)活動(dòng)過(guò)程

　　1、播放歌曲，引入主題

　　讓幼兒跟老師一起表演歌曲《過(guò)新年》，以吸引幼兒的注意力，然后拋出問(wèn)題："小朋友們，你們喜歡過(guò)年嗎？"引出幼兒的好奇心，吸引他們繼續(xù)探索的欲望，從而引入這節(jié)課的主題。接著我又問(wèn)："過(guò)年的晚上我們都吃什么飯呢？"在這一環(huán)節(jié)，我采用了直接導(dǎo)入法，簡(jiǎn)潔明了，直接將幼兒帶入本次活動(dòng)的主題。

　　2、出示圖片，觀察想象。

　　讓幼兒聽(tīng)老師講故事來(lái)給第一幅圖片排順序，我會(huì)這樣說(shuō)："孩子們，老師家的寶寶也會(huì)包餃子，我還給他拍了照片呢�？墒�，由于老師不小心，把照片的順序弄錯(cuò)了，你們能幫助老師排一嗎？"這樣會(huì)激起孩子們回想在家里看父母包餃子的過(guò)程。培養(yǎng)他們善于觀察的好習(xí)慣。

　　在完成圖片一的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)幼兒說(shuō)出包餃子的過(guò)程，教師適時(shí)出示包餃子步驟的圖片，并把圖片粘在黑板上，以鞏固孩子對(duì)包餃子過(guò)程的回憶。

　　3、認(rèn)真觀看，教師示范。

　　這個(gè)環(huán)節(jié)是幼兒學(xué)會(huì)包餃子的關(guān)鍵。我讓孩子們拿出事先準(zhǔn)備好的橡皮泥當(dāng)做面，剁碎的菜葉做餡。這時(shí)我會(huì)告訴他們先搟皮，再放餡，最后把皮對(duì)折捏在一起，以及在包餃子過(guò)程中要注意皮搟得太薄，餡不能太多，一定要捏住。這后教師包一個(gè)完整的餃子做示范。

　　4、分組活動(dòng)，動(dòng)手實(shí)踐。

　　這是本次活動(dòng)的重點(diǎn)，也是難點(diǎn)。我采用了在輕松的音樂(lè)中分組活動(dòng)的方式來(lái)進(jìn)行。我將幼兒分為五組，每組四人，讓他們自由想象、動(dòng)腦思考、動(dòng)手操作，包出屬于自己特色的餃子，這樣他們會(huì)包出不同形狀、不同顏色的餃子。在幼兒進(jìn)行活動(dòng)的同時(shí)，我會(huì)巡回指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正在活動(dòng)中出現(xiàn)的問(wèn)題，讓幼兒完一個(gè)滿意的作品，樹(shù)立他們做事情的信心。

　　5、活動(dòng)結(jié)束，進(jìn)行評(píng)比。

　　在幼兒獨(dú)立完成多個(gè)成果中，讓幼兒選出自己最滿意的一個(gè)放在展示盤(pán)中進(jìn)一步肯定幼兒的勞動(dòng)成果，教師給予小小的獎(jiǎng)勵(lì)，以培養(yǎng)幼兒的自信心。

　　八、活動(dòng)延伸

　　我趁著孩子們還未從活動(dòng)熱情中走出來(lái)，趁熱打鐵，讓他們回家和媽媽一起包餃子，作為這次家庭作業(yè)，品嘗一下自己的勞動(dòng)果實(shí)，同時(shí)體會(huì)勞動(dòng)是光榮的！